Von HAND GESCHÖPFTE SCHOKOLADE

Ach, Trude Herr* hatte ja keine Ahnung. Sie konnte ja nicht wissen, welche Köstlichkeiten man bei Trüffel Güse in Hannover produziert. Seit 1921 verwöhnt Trüffel Güse den Gaumen mit handgefertigten Schokoladenspezialitäten.

Wir fertigen 50 gr. Tafeln, damit Sie, lieber Chocoholic (wenn Sie es noch nicht sind, werden Sie es hoffentlich nach dieser Tafel!), diese gleich verzehren. Wir verarbeiten nur den besten Kakao:
Für die Milchschokolade (Trinitario Bohne aus Venezuela) importieren wir eine Grand Cru Kuvertüre aus der Schweiz und unsere Edel-Zartbitterschokolade hat mit 72 % einen sehr hohen Anteil an Kakao.
Unsere handgefertigten Schokoladen sind mehrfach ausgezeichnet worden:
Wir haben besondere Schokoladentafeln kreiert, mit denen wir „Niedersächsischer Botschafter 2011 und 2012“ geworden sind. 2016 haben wir 4 Medaillen beim European Chocolate Award gewonnen. Unsere erfolgreichste Auszeichung ist der Erhalt der Silbermedaille 2016 beim World Chocolate Award in London.

Sieger beIm European und World Chocolate Award

Silbermedaille World Chocolate Award
Goldmedaille European Chocolate Award
Bird Eye Chili mit gerösteten Erdnüssen in Grand Cru Zartbitterschokolade, 65 %

Goldmedaille
Die schärfste Schokolade der Welt: Carolina Reaper Chili mit Mango in Grand Cru Zartbitterschokolade, 65 %

Silbermedaille
Ganache mit einem Brand aus der Stählemühle: Sizilianische Blutorange in Grand Cru Milchschokolade, 40 %

Silbermedaille
Habanero Chili in Grand Cru Zartbitterschokolade, 65 % mit Sauerkirschen

Genießen Sie ein Stück Hannover!

*Trude Herr sang 1960 den Song: “Ich will keine Schokolade….“

MILCH SCHOKOLADE

Neu Latte Macciato:
Zart schmelzende schweizer Grand Cru Schokolade, 38 % Kakoanteil, in Kombination mit dem leicht herben Kaffeegeschmack und knuspirgen Kakosplittern.

Neu Florentiner:
Zart schmelzende schweizer Grand Cru Schokolade, 38 % Kakoanteil, mit handgefertigtem Butter-Mandelkrokant. Köstlich!

Neu Amadeus:
Zart schmelzende schweizer Grand Cru Nougat-Schokolade, 38 % Kakoanteil in perfekter Kombination mit einem feinen Pistazien-Rum-Marzipan. Genial!

Orange Klassik, VM:

Zart schmelzende Vollmilchschokolade mit fruchtiger Orangenpaste

Orange-Sesam, VM:

Zart schmelzende Vollmilchschokolade mit natürlichem Orangen-Öl und gerösteten Bio-Sesamsamen

Mandelsplitter, VM:

Zart schmelzende Vollmilchschokolade mit frisch gerösteten Mandelsplittern

Vanille-Karamell, VM:

Zart schmelzende Vollmilchschokolade mit natürlichem Vanille-Öl und Rahmkaramell-Stückchen

Kaffee-Kakaosplitter, VM:

Zart schmelzende Vollmilchschokolade mit gerösteten und gesplitterten Kaffeebohnen, mit löslichem Kaffee verfeinert

Rum-Rosine, VM:

Zart schmelzende Vollmilchschokolade mit in Rum eingelegten Rosinen und natürlichem Amaretto-Öl

Vollmilch-Vanille:

Zart schmelzende Vollmilchschokolade mit natürlichem Vanille-Öl verfeinert

Nougat-Vollmilch:

Zerlassener Nuss-Nougat in zart schmelzender Vollmilchschokolade

Orange-Krokant, VM:

Zart schmelzende Vollmilchschokolade mit selbst gefertigtem Krokant aus frisch gerösteten Mandelsplittern und natürlichem Orangen-Öl

Kinderschokolade, VM:

Weiße und Vollmilchschokolade in Kuhflecken-Optik gegossen

ZARTBITTER   

NEU Florentiner:
Zart schmelzende  Zartbitterschokolade mit 72 % Kakaoanteil, mit handgefertigtem Butter-Mandelkrokant. Köstlich!
 

NEUAmadeus:
Zart schmelzende Zartbitter Nougat-Schokolade, 72 % Kakoanteil in perfekter Kombination mit einem feinen Pistazien-Rum-Marzipan. Genial!

Orange Klassik,Zb:

Edle Zartbitterschokolade mit fruchtiger Orangenpaste

Chili Limone, Zb:

Edle Zartbitterschokolade mit natürlichem Limetten-Öl und indischem Chilipulver

Ingwer, scharf, Zb:

Edle Zartbitterschokolade mit gerösteten Ingwerstückchen

Mandelsplitter, Zb:

Edle Zartbitterschokolade mit frisch gerösteten Mandelstiften (Splittern)

Rum-Rosine-Mandelsplitter, Zb:

Edle Zartbitterschokolade mit natürlichem Amaretto-Öl, in Rum eingelegten Rosinen und frisch gerösteten Mandelsplittern

Karamell, Zb:

Edle Zartbitterschokolade mit natürlichem Vanille-Öl und Rahmkaramell-Stückchen

Earl-Grey, Zb:

Edle Zartbitterschokolade mit Earl-Grey-Tea und natürlichem Bergamotte-Öl

Cappuccino, Zb:

Zweifarbige Schokolade aus weißer und edler Zartbitter-Kuvertüre mit gerösteten und gesplitterten Kaffeebohnen, mit löslichem Kaffee verfeinert.

Haselnuss, Zb:

Edle Zartbitterschokolade mit ganzen, gerösteten Haselnüssen und mit natürlichem Amaretto-Öl verfeinert.

Gesalzenes Krokant, Zb:

Edle Zartbitterschokolade mit selbstgefertigtem Krokant aus frisch gerösteten Mandelsplittern und Sal Vital (Meersalz)

WEISSE SCHOKOLADE

NEU Güse-Gold:

Weisse, zart schmelzende Schokolade wurde 17 h karamelisiert. Entstanden ist unser Güse-Gold, eine Köstlichkeit!

NEU Bourbon Vanille:

Zart schmelzende weisse Schokolade mit reichlich echter Bourbon Vanille.

Mohn-Amaretto, weiß:

Weiße Schokolade mit gemahlenem, frisch geröstetem Mohn und natürlichem Amaretto-Öl

Cranberry-Vanille, weiß:

Weiße Schokolademit getrockneten Cranberries und natürlichem Vanille-Öl

Zitronella, weiß:

Weiße Schokolade mit natürlichem Limetten-Öl und gemahlenem Bio-Zitronengras, Bio-Zitronenverbenen und Bio-Zitronenmelisse

Ingwer-Limone, weiß:

Weiße Schokolade mit saftigen Ingwer-Stückchen und natürlichem Limetten-Öl

Panacotta-Himbeer, weiß:

Zweifarbig  gegossene , weiße Schokolade mit fein gemahlenem Himbeergranulat, fruchtiger Himbeerpaste und Vanille-Pulver

„Sophie-Orange“, weiß:

Weiße Schokolade mit kandierten Orangenstücken und natürlichem Orangen-Öl

Cheesecake, weiß:

Weiße Schokolade mit fruchtig-frischer Quark-Sahnepaste und knusprigen Butterkeksstückchen

CHILI KOLLEKTION

Chili Kollektion in Zusammenarbeit mit dem Pfefferhaus Hannover

Himbeer-Habanero Chili, weiße Schokolade, 29 % Kakaoanteil

Weiße Milchschokolade, zweifarbig gegossen, mit fruchtiger Himbeerpaste, fein gemahlenen Himbeeren und einem besonderen Habanero-Chili in

Schärfegrad 1

Limone-Habanero, VM:

Zart schmelzende Vollmilchschokolade mit natürlichem Limetten-Öl und einem besonderem Habanero-Chili in

Schärfegrad 2

Kaffee-Habanero, Zb:

Edle Zartbitterschokolade mit löslichem Kaffee und Habanero-Chili in

Schärfegrad 1

Erdnuss-Bird-Eye, Zb:

Edle Zartbitterschokolade mit gerösteten und gesalzenen Erdnüssen und Bird-Eye-Chili in

Schärfegrad 2

Sauerkirsch-Habanero, Zb:

Edle Zartbitterschokolade mit getrockneten und gehackten Sauerkirschstückchen und Habanero-Chili in

Schärfegrad 3

Mango-Carolina-Reaper, Zb:

Edle Zartbitterschokolade mit fruchtiger Mangopaste und Carolina-Reaper-Chili in

Schärfegrad 5